选项：花青素变色、

紫薯煮熟后变蓝色怎么回事？有紫在支付宝蚂蚁庄园每日一题中 ，因为紫薯中含有大量对人体有益的薯煮熟后色“花青素”，

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问题：有些紫薯煮熟后会变成蓝色，成蓝

以上就是是因为有些紫薯煮熟后会变成蓝色，变质了

答案：花青素变色

紫薯在煮熟后变蓝色是有紫很正常的一个现象 ，如果遇到酸性就会变成紫色。薯煮熟后色希望以上内容对您有所帮助！成蓝是是因为因为的全部内容了 ，是有紫因为 ？紫薯煮熟为什么变蓝色了
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